ツクシの卵とじ
マカロンkiyo @cook_40203660
甘目で苦味が和らぎ、ご飯のおかずとしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。甘目で卵とじ、ちょっぴり苦味もありますが、小さい時から頂いています。
アプリでひらく作り方
- 1
ツクシのハカマを取ります。
- 2
水洗いをします。鍋にお湯を沸かし沸騰したらツクシを入れ、1.2分程茹でて水気を切っておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を入れ、水気を切ったツクシを軽く炒めます。
- 4
調味料を入れ炒めて、溶き卵を入れたら出来上がり。
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