つくしの卵とじ

ごま油がポイントのつくしの卵とじです。
甘辛で、ほのかな苦味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも春になると母が作ってくれる大好きな料理です。
今年は自分で作ろうと母からレシピを教えてもらいました。
しかし味付けは家にはない「すき焼きのタレ」だったので、自分で似た味に考えました。