つくしの卵とじ
もも0326 @cook_40072656
少し苦味があるつくし。卵でとじるとまろやかになっておいしいです。お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
父が大好きで春にしか味わえないので毎年張り切って取りに行ってますｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
つくしは、はかまを取り水洗いしておいてください。
- 2
鍋に水(分量外)を入れつくしを煮る。
- 3
ざるにあげ、鍋に水と顆粒ダシ、砂糖、醤油を入れ、つくしを煮る。
- 4
卵を溶きほぐし③に入れる。卵が固まってきたら完成。
コツ・ポイント
つくしは②の段階で冷凍保存できます。
処理だけしておけばすぐに作れます。
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