アプリでひらく作り方
- 1
銀杏を小皿に入れ、ラップを2重にし、爪楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジ600ｗ20秒加熱。
殻を取る。 -
- 2
(銀杏は煮込むので、半生です。)
フライパンに、お麩・銀杏・水・酒・みりん・醤油を入れ強火。 -
- 3
沸騰後、3分弱火。
-
- 4
卵を溶き入れ、まわりが、フツフツしたら真ん中をひと混ぜして蓋をし、火を止め予熱放置。
お好みの固さで盛り付けて下さい。 -
コツ・ポイント
銀杏は、数量で加熱時間が異なるので、量が少ない場合は加熱前に軽く割って下さい。
銀杏の殻は、キッチンバサミの持ち手部分のギザギサを使うとむきやすいです。
銀杏の殻をむいて、中身が崩れも卵でとじるので気にしないで下さいネ。
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