大根と厚揚げのカレー煮
はぁとれすとらん @cook_40051247
大根と厚揚げの和風カレー煮。
このレシピの生い立ち
大根と厚揚げで何かできないか考えていた時に、たまたまテレビで大根カレーを紹介していたので、カレー煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りにし、米のとぎ汁で下茹でする。厚揚げは油抜きし、乱切りにする。
- 2
出汁又は水に市販のめんつゆを加え、大根を煮る。少し染みてきてから、醤油、みりん、厚揚げ、カレールーを順に加える。
- 3
味が染み、煮汁にとろみが着くまで煮る。
コツ・ポイント
煮汁が少なくなっても、味が染みなければ出汁を足し、もう少し煮る。
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