大根&厚揚げの和風カレー煮
♡ayakari♡ @cook_40088142
普通の煮物に飽きたら、カレー味はいかがですか♡カレー味でごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
残ったおでんを、よくカレーにリメイクしていたので、煮物でも和風カレー味にしたら合うんじゃないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて2cm幅に切り、さらに4等分して扇形に。火が通りやすい大きさに切り下茹でしておく。
- 2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておく。分量の水を沸騰させ、だしの素と醤油を入れ、大根と厚揚げを入れる。
- 3
大根は下茹でしてやわらかいので、カレールーを投入。5分ほど煮込み、水溶き片栗粉を入れてあんにする。
- 4
ネギを散らして完成！！
コツ・ポイント
カレーを作る時に余ったルーを、よく冷凍しているのでいつもそれを使います。甘口でも中辛でもOK。お好みで量を調整してください。
リアクション
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