えのきとわかめの簡単和え物♪

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★キスマイLOVE★
★キスマイLOVE★ @cook_40096122

ヘルシーななめことワカメでさっぱり簡単メニューです♪味は少し濃いめにパンチをつけました( ´∀`)
このレシピの生い立ち
さっぱりとした冷たい常備菜を作りたくて、たまたまあった食材で簡単に作ってみました❗

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材料

4人前
  1. えのき 2袋
  2. 乾燥わかめ ふたつかみ程度
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. ★ショウガチューブ 5センチ(お好みで加減してください)
  6. ★ごま油 小さじ1
  7. ★マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは根本を切り落とします。
    タオル等を下に敷いてビニールの上から包丁で一緒にカットしてしまうとバラけずに簡単です♪

  2. 2

    フライパン(鍋)にお湯を沸かします。その時に水から乾燥わかめを入れておきます。

  3. 3

    お湯が沸騰してきたら、えのきをばらしながら入れます。

  4. 4

    えのきはすぐに火が通るので、わかめとえのきが全体に混ざったらすぐに火を止めます。

  5. 5

    ザルにあげて水気を切ります。

  6. 6

    ★の材料を混ぜます。
    マヨネーズは最後に入れ、多少分離していても、エノキとワカメと最後に混ぜる時に馴染むので大丈夫です！

  7. 7

    水気を切ったエノキとわかめを保存容器に入れて

  8. 8

    まだほんのり温かいうちに調味料をよく混ぜます。

  9. 9

    温かいまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、どちらでも美味しく食べられます♪

コツ・ポイント

簡単なのでコツもポイントも特にありません♪
味がぼやけないように、できるだけ水気を切るくらいだとおもいます。味が薄く感じたらポン酢などを足しても美味しいです‼

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レシピ作者

★キスマイLOVE★
★キスマイLOVE★ @cook_40096122
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特別な知識はありませんが、旬の野菜や安い材料で大食い家族の毎日の食事を楽しみながら作っています♪よろしくお願いいたします<(_ _)>
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