ほくほく甘い、新じゃがのゴマ煮

じゃがいもはベビーポテトなら皮つき丸ごと、大きい物なら一口大より大きめのサイズに切ります。

ニンニクは薄切り、ねぎは斜め１ｃｍに切ります。

鍋にごま油小さじ２とにんにくを入れ、弱火で熱し、香りが出たらじゃがいもを加えて炒めます。

じゃがいもに油がなじんできたら、水・しょうゆ・砂糖・はちみつとねぎを加えます。

煮汁が沸騰したら弱火にして、じゃがいもに竹串がすっと通るまで蓋をして煮ます。

じゃがいもがやわらかくなったら、蓋を取って中火で煮汁をからめるよう煮詰めます。

ほぼ汁気が無くなり照りが出たら、残りのごま油小さじ１を加えて火を止めます。すりごまを振ってできあがりです。