簡単惣菜福ちゃんシシトウすり身はさみ揚げ

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満腹ママン
満腹ママン @cook_40089509

今年最後の収穫を終えた シシトウが冷蔵庫に残っていたので、使い切ります!
このレシピの生い立ち
収穫したシシトウの残りの在庫整理をしました。（笑）

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材料

３人分くらい
  1. ししとう 25本
  2. カニすり身 200g
  3. ◆天ぷら粉 適量
  4. ◆水 てきりょう

作り方

  1. 1

    シシトウの頭と中の種を取り除き
    お尻を残しV字に切れ目を入れます。
    ※すり身を挟むので、真二つに切り離さないでね。

  2. 2

    今回はかにすり身が特売だったので、コレを使いますが、海老すり身でも、イカすり身でも、鳥ごぼうすり身でもなぁんでもいいよ

  3. 3

    バターナイフを使い シシトウにすり身を挟みます。

  4. 4

    天ぷら粉を水で溶き 具をくぐらせます。

  5. 5

    中火で温めた油にそっと入れ揚げてきます。

  6. 6

    すり身部が茶色になり膨らんできたら 上げ時です。

コツ・ポイント

お好みで、塩コショーを振ってもいいかも
自分はすり身の自然な甘味とシシトウのほんのり香る辛味が好きなので 一切味は付けてません。
当方お酒は飲めませんが、ちょっとした酒のつまみにもいいかも！甘辛いあんをかけると更にお惣菜感がアップしますね

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