我が家の万能！トマトソース
HIROMIKOSAN @cook_40060888
やっと自宅でおいしいと思えるトマトソースができました。ピザ・パスタ・スープ・ソースに…大量に作って冷凍して使ってます！
このレシピの生い立ち
いろいろなトマトソースを食べて作って、ようやく好みのトマト瓶＆トマト缶に出会い、配合が完成しました。自分の覚え書きに。
アプリでひらく作り方
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このトマト瓶と缶を使いました。1：1
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鍋ににんにく、オイル、玉ねぎを入れ、くたっとするまで炒める。
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鍋にセロリも加える。
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残りの材料をすべて入れ、ことこと弱火で煮込む。ある程度煮込んだ後、フレッシュバジルがあればちぎって入れる。
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完成の目安は、かきまぜて一瞬鍋底が見えるかたさになるまで。
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ローリエを取出し、小分けにして冷凍しておきます。
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コツ・ポイント
ことこと煮込むだけです。
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