おふくろの味♪ 肉ごぼう炒め煮

さちらー
さちらー @cook_40226138

肉・ごぼう・こんにゃく、それだけでも十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ると、母が作ってくれる料理です。
子供も大好きで、我が家でも頻繁に作るようになりました。
お弁当のおかずにもなりますよ。

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材料

4人分
  1. 牛肉薄切り 100g
  2. ごぼう 1 1/2本
  3. にんじん 1/3本
  4. こんにゃく 1/2袋
  5. しめじ 1/2パック
  6. だし汁 300cc
  7. ☆砂糖 大1 1/2
  8. ☆みりん 80cc
  9. ☆酒 80cc
  10. ☆しょうゆ 80cc

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大、ごぼう・にんじん・こんにゃくは長さ5cm幅1cm厚さ2mm程の短冊切り、しめじは根元を切り落とす。

  2. 2

    鍋に油を入れ、牛肉・ごぼう・こんにゃくを炒める。

  3. 3

    2の牛肉の色が変わったら、だし汁を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで10分程煮る。

  4. 4

    にんじん・じめじを加え、☆の調味料を入れる。

  5. 5

    落とし蓋(キッチンペーパーでOK)をして、15分程にて完成!

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レシピ作者

さちらー
さちらー @cook_40226138
に公開
2児のママです。 毎日献立考えるのに四苦八苦してます。 お酒大好き主婦です。
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