かぼちゃと種の煮物

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かぼちゃさん。。。種までしっかりいただきます。
このレシピの生い立ち
種。。。捨てるなんてもったいない。。。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4玉
  2. かぼちゃの種 付いてる分だけ
  3. ■さとう 大2強
  4. ■しょうゆ 大3
  5. ■みりん 大1
  6. ■和風顆粒だし 小1弱

作り方

  1. 1

    かぼちゃは実、種、わたに分ける。
    実は好みの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に皮を下にして重ならないようにかぼちゃと種を入れる。

  3. 3

    ひたひたの水と顆粒だしをいれ、強火にかける。

  4. 4

    沸騰してきたら、弱火にしさとうを入れる。
    あくも取る。

  5. 5

    かぼちゃが煮えてきたら、しょうゆ みりんを入れ少し煮詰めてできあがり。

  6. 6

    種は、中身のみを頂きます。

コツ・ポイント

☆煮る時に、皮を下にして重ねないのが 煮崩れ防止のコツです。
☆味は甘辛濃い系です。 お好みでどうぞ。。。

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