アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを大きめに切る。写真くらいの大きさ。
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- 2
鍋にかぼちゃと水、調味料を全て入れる。
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- 3
鍋に蓋をして、強めの中火にかける。グツグツし出したら少し火を弱めてクツクツ15分程煮る。
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- 4
↑途中で一度上下をひっくりかえすように混ぜる(かぼちゃがくずれないようにそっと)
- 5
蓋を取り、火を少し強めて(強中火くらい)たまに揺すりながらグツグツ汁気を飛ばす。
-
- 6
汁が半分になったら火を止め蓋をして暫く(10分～)放置！
放置してる間に更に汁気飛びます。こんな感じで出来上がり。 -
- 7
急いでいる時は放置時間なしでも器にかぼちゃと汁をよそっちゃいます(笑)
コツ・ポイント
汁気飛ばしすぎに注意。
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