たまごのプチ✿フーガス
mammamiwa♪ @cook_40107967
カテゴリ掲載✿
たまごサンドを、フーガスに～✿
可愛い♡色白の卵形から、卵が覗きます。
ちょっと、プチな、フーガスです。
このレシピの生い立ち
いろんなフーガスを作ったので。。。
”たまご” も、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスタートする。
又は、手捏ねし、
一次発酵する。 - 2
卵は茹でて、刻む。
その他、フィリングの材料をボールに合わせる。
-
- 3
２を、混ぜ合わせる。
塩・胡椒で、味を整えておく。
-
- 4
生地を、4等分して、丸める。
濡れ布巾を被せる。ベンチタイム10分。
- 5
生地を、麺棒で、楕円に薄く、伸ばす。
-
- 6
生地の半分に、端1㎝を残して、卵・チーズ・パセリをのせ、半分に折りたたんで被せ、上から押さえる。
-
- 7
生地を、やさしく押さえたり、引っ張ったりしながら、卵型に整える。
-
- 8
ナイフ等を使って、出来上がりのイメージに従って、切れ目を入れ、しっかり、広げる。
-
- 9
濡れ布巾を被せる。
二次発酵。
- 10
オーブンを180度に予熱して、小麦粉を振る。
そのままでもOK♪15分焼成する。
-
- 11
- 12
- 13
プチ✿フーガス
アラカルト
レシピID : 19114700
。。。では、
いろんなフーガスを紹介しています✿ -
- 14
大きく作るのも、お奨め～✿
1.5倍・2倍、大きく作る程、ふんわり感が増します。 - 15
生地は、成形時によく伸びる、少し、緩めの生地です。
扱いづらい時は、打ち粉をして下さい。
- 16
生地の穴は、発酵すると膨らんで、少々、詰まってしまうので、大胆に空けるのが、お奨めです。
コツ・ポイント
成形は、大胆に～♪。。。繊細に～♬。。。
やさし～く引っ張ったり、伸ばしたりして、
楽しんでみて下さいね～✿
このレシピでは、プチ✿サイズを、紹介しています。
大きく作るのも、お奨めですよ✿
リアクション
レシピ作者
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中～♬パンの焼ける匂いと、ふんわ～り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でお試し下さい～✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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