きのこのアヒージョ シーフード入り

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くみもんた
くみもんた @cook_40021875

具だくさんアヒージョ！マッシュルームが美味しさの秘訣ですが、なくてももちろん美味しく作れますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
キノコの季節なので、たくさん食べられるようにアヒージョを作ってみました(^_^)

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材料

4人分
  1. しめじ 1パック
  2. エリンギ 1パック
  3. マッシュルーム 1パック(大2個くらい)
  4. しいたけ 1パック(8枚)
  5. シーフードミックス 300グラム位
  6. ニンニク 2〜3片
  7. クレイジーソルト(なければ塩でOK) 適量
  8. オリーブオイル 200cc〜250cc
  9. バターかマーガリン 大さじ1〜2
  10. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは湯通ししてアクを抜いておく。

  2. 2

    キノコは一口大に切っておく。
    大きさはお好みでOK。大きめの方がおいしいです。
    エリンギはこんな感じ。

  3. 3

    しめじはほぐして…

  4. 4

    マッシュルームはサイコロ大に切り…

  5. 5

    しいたけはこんな感じ。
    キノコはお好みで大丈夫です。

  6. 6

    ニンニクはみじん切りにしておきます。

  7. 7

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、ニンニクの香りを出します。
    強火だとすぐ焦げるので、弱火から中火くらいで。

  8. 8

    バターも追加して…

  9. 9

    キノコを入れます。
    少ししんなりするまで炒めます。

  10. 10

    シーフードミックスも加えて…

  11. 11

    クレイジーソルトで味付けをして完成！
    油が熱いので、味見には気をつけてくださいm(__)m

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないように火加減を気をつけて！

必要な器具 ⇒　まな板 包丁 フライパン 炒めるヘラ 計量カップ ザル ボウル

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レシピ作者

くみもんた
くみもんた @cook_40021875
に公開
くみもんたが作る料理・お菓子たち。 料理は分量が適当なので、好みで調節していただけたらうれしいです。お菓子・パンはきちんと量ってあるので大丈夫です。（＾ー＾；）食べる人たちが幸せになりますよう願って！
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