厚揚げとなすのオイスター炒め

ななぷー
ななぷー @cook_40035975

ごはんのお供に!厚揚げとなすと豚肉の中華風な炒め物です。
このレシピの生い立ち
近所の飲み屋さんで食べた味を再現してみました。これを食べてからオイスター味が大好きになりました。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 豚肉 100g
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. しょう油 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って薄切り。水にさらしてアクをとる。厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。豚肉は一口大に切り酒しょう油(分量外)で下味をつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、ナス、厚揚げを加える。

  3. 3

    火が通ったら調味料を加え、しばらく炒めて皿に盛る。

コツ・ポイント

人参を入れると彩りもよくなると思います。ご飯が進むおかずですよ♪

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レシピ作者

ななぷー
ななぷー @cook_40035975
に公開
料理やお菓子を作るのが好きで、いつかは自分でカフェを開きたいな~って思ってます。色んな料理をクックパッドでぉ勉強して、たくさんの人にぉぃしぃと言ってもらえるょうになりたいなっ♪
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