かぶと厚揚げの鰹節炒め

えりのお家ご飯
えりのお家ご飯 @cook_40261475

鰹節香る和風のかぶ炒め☆厚揚げジューシーで肉要らず、切って炒めるだけの簡単5分料理☆葉っぱまで丸ごと食べられます
このレシピの生い立ち
大好物のかぶを、和風にアレンジしてみました。厚揚げとかぶと鰹節、とっても相性良くて美味しいです。鰹節をたっぷり入れて、旨みを効かせて召し上がってください。一人分を作る時は、分量半分でOKです。

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材料

2人分
  1. かぶ(中) 2個
  2. かぶの葉 2個分
  3. 厚揚げ豆腐 1枚
  4. 鰹節(小袋1) 3グラム
  5. 少々
  6. こしょう 少々
  7. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、かぶが透き通るまで、中火で炒める。軽く塩を入れて味を馴染ませておきます。

  2. 2

    1に、厚揚げ、かぶの葉を入れ、しお、こしょう鰹節を入れ、炒めあがったら、味をととのえてできあがりです。

コツ・ポイント

材料切り方
・かぶは5ミリに切る(厚すぎると味が入りにくい)
・かぶの葉は3センチに切る。
・厚揚げは1センチに切る。
鰹節は、細かい方が美味しいです。大きすぎる削り節は、舌触りがモゴモゴして向かないです。

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レシピ作者

えりのお家ご飯
えりのお家ご飯 @cook_40261475
に公開
初めまして。少ない材料でも、簡単にできて美味しい家庭料理を目指しています。家計に優しくて美味しいレシピを、載せたいと思っています。日々のご飯や食費なども、ブログで公開しています。「東京一人暮らし節約食費月一万円生活。」よろしくお願い致します。http://yaplog.jp/setuyaku10000/
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