話題☆花梨のコンポート→花梨の砂糖漬け

まきさん's cooksnap of when they made 話題☆花梨のコンポート→花梨の砂糖漬け.
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すみしば
すみしば @cook_40213486

甘い花梨のコンポートから喉に優しいほっとかりんとおいしい砂糖漬けが出来ますよ♪♪
このレシピの生い立ち
頂いた花梨の消費に。風邪引きません\(*´ω`*)/

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材料

お好み
  1. 花梨 すきなだけ
  2. 砂糖(上白糖) 花梨の重さの３分の１
  3. レモン汁 花梨1つにつき大さじ２～３
  4. 水 適量
  5. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    まずコンポートを作ります。
    花梨の皮をむいて種を取り除いて厚さ2mmくらいに切っていきます。

  2. 2

    切り終わった花梨と、かぶるくらいの水を鍋に入れ落し蓋をのせ強火にかけます。

    ※ここでレモン汁もいれます。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り除いて中火にし、砂糖(上白糖)を入れ混ぜます。

  4. 4

    汁気が最初の半分くらいになるまで煮詰めたらコンポートの出来上がり。
    汁は薄めてほっとかりんや紅茶に入れるとおいしいです。

  5. 5

    出来上がったコンポートをクッキングシートを敷いた鉄板に並べます。

  6. 6

    余熱なしの110度で20分焼きます。

  7. 7

    30分たったら裏返してさらに20～30分焼きます。(お好みで調節してください)

  8. 8

    焼けたら熱いうちにグラニュー糖をまぶします。

  9. 9

    くっつかないように重ならないように冷まして完成です。

  10. 10

    2017.12.07 ②にレモン汁追加しました。

  11. 11

    2018.12話題入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

コンポートを作る時に焦がさないように注意してくださいね。
オーブンで焼く時はそれぞれオーブンのくせがあるので調節してください。

我が家の落し蓋はくしゃくしゃにしたアルミホイルです。そのまま捨てられて楽ですよ。

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すみしば
すみしば @cook_40213486
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