我が家の定番!ほうれん草のごまじゃこ和え

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

炒ったちりめんじゃことごまを加えたときの、「ジュッ」という音と香りが楽しい、何度でも作りたくなる簡単でおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

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材料

  1. ほうれん草 1把
  2. ちりめんじゃこ 大さじ1
  3. いり白ごま 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. だし 大さじ1/2
  6. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は色よくゆでて、約3cmに切る。

  2. 2

    ボールにしょうゆ、だし、ごま油を合わせ、ほうれん草を入れる。

  3. 3

    ちりめんじゃこをから炒りし、火からおろす直前にいりごまを加え、いりごまにも少し火を通す。

  4. 4

    2.のボールに3.を一気に加え、全体を混ぜ合わせる。

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レシピ作者

京都へんこ山田製油
に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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