何でも簡単すき焼きのタレでカレーの煮付け

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ojneat
ojneat @cook_40224430

高齢者にも評判の超簡単に出来る煮付けです。
ぶり照りでも応用して頂けます。
このレシピの生い立ち
ズボラなので計量がキライなので何でも目分量になってしまうので、いかに難しそうな物を簡単に作るかを心がけてます。

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材料

  1. カレーの切り身 人数分
  2. お酒 適量
  3. すき焼きのタレ お酒の量の３倍程度
  4. 生姜のスライス お好みで
  5. みりん 甘めの好きな方

作り方

  1. 1

    生姜の皮を剥きスライスにして数枚フライパンに入れ、お酒か料理酒を少し入れて中火にします。

  2. 2

    そこにカレーの切り身を入れて上から、すき焼きのタレを入れて蓋をします。

  3. 3

    沸騰したら弱火で様子を見ながら裏返します。
    何度もひっくり返すと身が崩れますのでフライ返しでそっと。

  4. 4

    弱火で照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです。
    火が強いと焦げるので煮詰め過ぎたら水か日本酒で薄めて、とにかく弱火です

コツ・ポイント

弱火でゆっくり調理すれば簡単失敗なしです。
甘めの好きな方は途中で少しみりんを入れてもいいかも。

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レシピ作者

ojneat
ojneat @cook_40224430
に公開
カナダで１０年近く生活していたので世界中の料理を帰ってから自分の好みにアレンジして作っています。男の子二人いますので大量に適当に簡単な料理を作っています。適当が多い料理ですがアイデアだけでお好みで作って頂ければ幸いです。
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