すき焼きのわりしたでカレイの煮付け
yukino5 @cook_40056004
この前食べたすき焼きのわりしたを利用して作りました
このレシピの生い立ち
煮付けを作る時に冷蔵庫に割下が余っていたので利用してみました。他にも色々利用しやすいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは下処理したら沸かしたお湯をかけて臭みをとっておく。
- 2
鍋に煮汁を煮立たせたら、①のカレイを入れて、中火から弱火の火加減で煮る。
- 3
落し蓋も忘れずに！
4枚煮ると上のカレイに煮汁が染みにくいので、時々煮汁をかけてあげてください。 - 4
煮えたら一度冷ますと味が馴染みやすいです。
コツ・ポイント
臭みは必ずとること。味が染み込むように、いつも十字に切込み入れます。
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