ヘルシーみたらし風蓮根だんご

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マメジロウ
マメジロウ @cook_40056867

肉は使わないのでヘルシーだと思います☆
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのでやってみたらおいしかったのですが、分量は忘れたので、申し訳ないですが適当ですので、タレは味見しながら作ってください

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材料

２人分
  1. 蓮根 中くらいのを２つくらい
  2. パン粉 擦った蓮根と同じくらいの量
  3. もやし １袋
  4. にんじん 半分くらい
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆砂糖 小さじ１
  9. ☆片栗粉 小さじ１
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    水洗いした蓮根を、皮ごと摩り下ろし、軽く水気を切り、同じ量か少し多めにパン粉を入れ混ぜる。ちょっと水っぽいくらいで大丈夫

  2. 2

    好きな大きさにして、油で揚げる。平べったい感じの形のが揚げやすいです。
    崩れやすいので、あまり動かさない

  3. 3

    揚げている間に、もやしと人参（写真ではネギです）を茹でて、水気を切る

  4. 4

    キツネ色に揚がったら、別の鍋に☆を入れ、味見をして水なんかを足してください。その中に揚げた蓮根を入れ、からめる

  5. 5

    もやしと人参の上に団子を乗せたら出来上がり。ご飯の上に乗せて丼にしてもおいしいです。

コツ・ポイント

人参がなかったので、写真はネギですが、好きな野菜で問題ないので、色々茹でたら良いかと思います。分量は相変わらず適当なので、いろいろやってみてください。野菜に味がないので、タレは濃いめで良いと思います

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レシピ作者

マメジロウ
マメジロウ @cook_40056867
に公開
料理は適当だと思っていますなんでもかんでもしっかり計ればおいしいものができるとは思わないぞ！！キテレツのみよちゃんのお母さんもそう言ってたもんね
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