【簡単♡洋風】ばあちゃんの優しい炒り豆腐

クックH46O06☆'s cooksnap of when they made 【簡単♡洋風】ばあちゃんの優しい炒り豆腐.
ちゃぐ家
ちゃぐ家 @cook_40111265

食材少なく簡単なわが家の洋風炒り豆腐♪
バターの甘い香りでやさしい味です♡
あと一品/豆腐の消費/給料日前にもおススメ！
このレシピの生い立ち
亡き祖母の味です。
実家ではこれが当たり前で育ったので、バターを入れるのが珍しいとは思いませんでした。
大好きな味です。

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材料

  1. 木綿豆腐 一丁(400g)
  2. ミックスベジタブル(冷凍) 50g
  3. ◎オイスターソース 小1／3
  4. ◎麺つゆ 大1.5〜2
  5. 卵 1個
  6. バター 10g

作り方

  1. 1

    耐熱皿にキッチンペーパーを広げて、豆腐を置いたら少し押して崩し、そのままペーパーで包んでレンジ600Wで3分チンする。

  2. 2

    (火傷しないように注意しながら)
    ザルに[1]をあけ、30分ほど放置して水切りをしておく。
    卵は溶いておく。

  3. 3

    フライパンに薄く油をひき(分量外)、豆腐とミックスベジタブルを入れて火にかける。
    豆腐を崩しながら、水分を飛ばす。

  4. 4

    豆腐を崩し水分が飛んできたら、◎を入れ混ぜ続ける。

  5. 5

    水分がなくなったら火を止める。
    直ぐに溶き卵とバターを入れて余熱で溶かし混ぜながら、全体に馴染ませる。

  6. 6

    味見して完成ー♡
    (お使いの麺つゆにより濃さが異なるので、加減して下さいね)

コツ・ポイント

豆腐の水気を切ること。
あとは風味を生かす為にバターは最後にね♪
水切りさえしておけば、あっという間に完成。
沢山作って残りはパンに挟んでも美味しいです♡
(麺つゆは3倍濃縮を使用してますが、ご愛用の物でご調整下さいね！)

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レシピ作者

ちゃぐ家
ちゃぐ家 @cook_40111265
に公開
いつも目分量料理。計量や面倒なことも苦手！毎回 味つけも不安定ですが、覚え書き用に記録。初心者向けや簡単/手抜き/節約レシピ、それからワンコに作った添加物の少ないケーキなどが多いです。※材料分量など追記、見直しもあります。
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