簡単♪うちの生姜焼き

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mama1111
mama1111 @cook_40221300

旦那の大好きな生姜焼き…薄切り肉を使ってやわらかくジューシーに♪ご飯がすすみます♪
写真はマヨネーズをトッピング！
このレシピの生い立ち
やわらかくてジューシーな生姜焼きにしたくてこの作り方になりました。実家からたくさんもらう玉ねぎも美味しく食べられます♪
お肉が少なくても、玉ねぎたっぷりなので見た目はﾎﾞﾘｭｰﾑ感あるし、旦那も満足です(笑)

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材料

２人分
  1. 豚肩ロース(薄切り) 好きなだけ
  2. 玉ねぎ(中) １個
  3. 小麦粉(衣用) 適量
  4. ★醤油 大2
  5. ★みりん 大1
  6. ★砂糖(三温糖) 大1
  7. ★水 大4
  8. ★おろし生姜 大1弱
  9. ★にんにく(チューブ) １．５㎝くらい
  10. ★玉ねぎ(すりおろし) １/３個分くらい

作り方

  1. 1

    【タレの作り方】
    ★の材料を全て混ぜておく。

  2. 2

    【お肉の準備】
    お好みの大きさに切ったお肉に薄く小麦粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで白っぽくなるまで焼きます。

  3. 3

    お肉は一度皿にあげ、次は玉ねぎを大き目のスライスにし、サラダ油をひいたきれいなフライパンでしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    ３のフライパンに２のお肉と、★のタレを入れてしっかりと絡むように炒めます。炒めたら完成です。

コツ・ポイント

お肉は生姜焼き用でももちろん出来ますが、薄切りのロース肉(豚肩ロース)などを使った方がやわらかくジューシーに仕上がります。タレも良く絡むのでおすすめです！
１～３の手順までを時間のあるときに準備をしておけば夕食の準備も楽チンです♪

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レシピ作者

mama1111
mama1111 @cook_40221300
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特別な材料を使わず、簡単で美味しいが我が家の食卓のポイント！旦那も子供も飽きないメニューを作るのを目標にしています。
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