簡単 油淋鶏!大皿メインおかず!柚子風味

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RURIちゃんママ
RURIちゃんママ @cook_40188941

激安むね肉をゲットしたら油淋鶏!
肉はひとてまで激ウマになります!
たれは混ぜるだけ!とにかく簡単です☆
このレシピの生い立ち
むね肉が㌘38円の激安だったので。柚子がたまたま家にあったので風味とアクセントに使ったらとっても相性が良い油淋鶏になりました。

もちろん柚子なしでもおいしいですよ◎
是非お試しください。

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材料

五人家族分
  1. むね肉 700㌘程(２枚)
  2. ☆酒 150ml
  3. ☆マヨネーズ 大２
  4. ☆砂糖 小１
  5. ☆塩 小１
  6. ☆胡椒 少々
  7. ☆ゆず胡椒 チューブで２㌢
  8. ☆生姜 チューブで１㌢
  9. ☆にんにく チューブで１㌢
  10. 片栗粉 まんべんなくかかる程度
  11. たれ
  12. ★酢 大４
  13. ★醤油 大４
  14. ★砂糖 大２
  15. ★柚子果汁orレモン果汁 大１
  16. ★生姜 チューブで１㌢
  17. ★白ごま 適量
  18. ★ネギ お好きなだけ
  19. 柚子(皮) お好きなだけ

作り方

  1. 1

    むね肉は今回690㌘２枚入りを使いました!
    一口大にきり☆の材料を揉み込み下味をつけ一時間～半日冷蔵庫で放置。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせ油淋鶏のたれを作っておく。

  3. 3

    つけおきした１に片栗粉をまぶし油で揚げる。

  4. 4

    たれをかけて柚子をのせれば完成です!柚子は無くても良いですがあるとさっぱりとしてアクセントに良いですよ◎

コツ・ポイント

むね肉を酒と下味にしっかりと漬け込むことによって肉がびっくりするほど柔らかくなります!半日くらい漬け込んで放置するととても柔らかいですよ。

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RURIちゃんママ
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