懐かしい味 厚揚げとしめじの味噌炒め
bluekitty @cook_40192775
液味噌を使って簡単に出来、しかも材料費もかかりません。
このレシピの生い立ち
ほっこりしたものが食べたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、厚さ4～5ミリの拍子切り、しめじは子房に分け、絹さやは筋を取って半分になるよう斜めに切る。
- 2
油を熱したフライパンに厚揚げとしめじを入れて炒める。
-
- 3
火が通ったら、みりんと液味噌を加えて炒り煮にし、最後に絹さやを加えて、サッと火を通す。
コツ・ポイント
しゃきしゃきした触感が残るよう、絹さやを入れたら手早く仕上げます。お味噌の種類によっては、醤油を少々足すのも良いです。
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