アプリでひらく作り方
- 1
小さなお鍋にお湯を沸かす。
- 2
オクラは板ずりをして洗い、切り口と額を取る。えのきは石づきを切り落とす。
- 3
お鍋に塩をひとつまみ入れ、オクラを入れ、色が鮮やかになったら、エノキ入れる。
- 4
エノキに火が通ったらザルに上げ、少々めんつゆを掛ける。
- 5
あら熱が取れたら、オクラは半分、エノキは上から少し押さえて水を切り、3等分に切って、めんつゆを振りかけて完成。
コツ・ポイント
いろいろなキノコでも。
お好みで鰹節を掛けて。
冷たく冷やすと夏向き。
リアクション
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