エリンギのカレー風味炒め♪

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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

コリコリとした食感にほのかにカレー風味♪まいう〜な一品です(^_^)v
このレシピの生い立ち
キノコは体にいいからね〜沢山食べたいね〜♪って訳で、エリンギのカレー風味炒め作ってみました♪副菜に酒の肴に♪子どもにもウケますよ〜♪

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材料

1〜2人分
  1. ♪エリンギ (1P)100g
  2. ♪シマヤこんぶだしの素 小さじ1
  3. ♪ブラックペッパー 少々
  4. ♪バジル 少々
  5. ♪水 100ml
  6. ♪ネギ 適量
  7. ♪カレー粉 小さじ1
  8. ♪ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは洗わず縦に食べ易い大きさに切ります。

  2. 2

    軽量カップにお湯を入れて、こんぶだしを入れて、混ぜ混ぜしておきます。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油を入れ、油が温まったらエリンギを投入し焦げ色がつくまでしっかり炒めます。

  4. 4

    炒めたら、水で溶いたこんぶだしをジュワ〜と回し入れます。

  5. 5

    混ぜ混ぜしながら水分が減るまで、炒めて行きます。

  6. 6

    水分が無くなってきたら、カレー粉を入れて混ぜ混ぜしネギをパラパラ入れて混ぜ混ぜします。

  7. 7

    火を止めてバジルとブラックペッパーを振り掛けたら完成です♪

  8. 8

    お皿に白髪ネギを敷きつめて、エリンギを盛ったら出来あがりです♪

  9. 9

    お待たせ〜ハイどうぞ召しあがれ(^_^)v白髪ネギと絡めて食べると酒が進む進む(*^o^*)/

コツ・ポイント

最初にエリンギをよく炒めるのがポイントです(^_^)v両面に焼き色がつくくらいに、しっかり炒めましょう(*^o^*)/

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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