朝から麻婆会飯（マーボー丼）・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
休日の朝食シリーズ。
なんか麻婆が食べたくて、でも朝から手間はかけたくないなと、ちょっとばかり、お手抜きバージョン
このレシピの生い立ち
朝ごはんシリーズもネタ切れなんじゃないのとか、勘ぐらないでね。
あくまでも、麻婆が食べたかったのが朝だったってことで^^
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き、長ネギ、豚ひき肉を炒める
-
- 2
引き肉の色が変わったら、豆板醤、甜麺醤、おろしショウガ
を加えこれも混ぜる -
- 3
水を加え、紹興酒、ガラスープの素、醤油を適量加えて、豆腐をいれて、ちょっと煮る。
-
- 4
豆腐に火が回ったら、ごま油をちょちとたらし、水溶き片栗粉をかけまわし、磯井でかき混ぜる。
-
- 5
ご飯を盛り、その上にドバっと４を載せて、ねぎのみじん切りとホァジョーをかけて完成~
-
コツ・ポイント
これくらいの手順なら、朝ごはんシリーズに乗っててもいいんじゃないかと思ったりする。
手抜きの部分は、しょうがとか生を使わなかったり、豆鼓醤を抜いたり…
朝ごはんなので、ニンニクも入れませんでした。
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