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イワシは頭を切り落とし内臓を取り除く。きれいに水洗いして水気を拭き取る。ショウガは千切りにする。
- 2
フライパンに●の調味料を混ぜ火にかける。煮立ったらイワシとショウガを加える。
- 3
再び煮立ったらスプーンで煮汁を回しかけ、水で濡らした落とし蓋をし１０分ほど煮る。
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