美味♡鮭フレークと大根おろしの和風パスタ
nszwtmm @cook_40153643
ひとりランチにちゃちゃっと作れる和風パスタです♡余りがちな鮭フレーク活用！他に珍しい材料は一切ありませんよ〜
このレシピの生い立ち
娘のお昼寝中、簡単にパスタを和風で食べたくて冷蔵庫にあるもので作りました。エノキたくさんいれればカサ増しにもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろす。
エノキは半分に、水菜は2cm位に切る。
ニンニクは薄切りに切る。 - 2
たっぷりのお湯に塩(分量外)でパスタを茹で始める。
＊わたしはパスタを半分に折って茹でます。小さめの鍋でも茹でられるので - 3
フライパンにごま油、ニンニクを入れ弱火で香りがでるまで炒める。強火だと焦げちゃいます。
- 4
香りが出てきたら鮭フレーク、エノキの順に入れてざっと炒める。
大根おろしを汁ごと、めんつゆ入れひと煮立ちさせる。 - 5
火を止めてパスタの茹であがりまで待ちます。
＊味をみて薄ければめんつゆを足す
＊パスタは30秒早めに上げましょう - 6
パスタと水菜をフライパンに入れる。
ここで強火にしてフライパンをあおり、全体を手早く混ぜ合わせます。 - 7
完成♡
コツ・ポイント
パスタを茹でてる間にソースを仕上げてしまえば焦らない！ソースも乳化させる必要なし！最後はササッと混ぜるだけで(*´`)
鮭フレークの生臭さを取るためにニンニクとごま油で香りよく！
盛り付けた後に黒胡椒をガリガリしてもおいしかったです
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