しょうが焼き

豚肉に塩・コショウする。
●印の漬け汁の材料をジップロックなどの袋に混ぜ合わせておき、お肉を10分ほど漬ける。

★印のたれの材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、そこに1のお肉を入れる。
ほぼ肉の色が変わったところに砂糖を入れる。

合わせておいたたれから大さじ1ほどを加えて、煮絡めて、フライパンからお肉だけを取り出す。

そのままのフライパンに残りのたれを入れ、煮立たせる。
そこへお肉を戻し入れ、さらに煮詰めていく。