簡単お安く！海老天風の卵とじ丼♪
あぽももこ @apomomoko
天婦羅は作らないっ！だけど海老天風な簡単早いなんちゃって系です♪しかも安い(笑)
結構満腹感ありでした♡
このレシピの生い立ち
えび天丼食べたいな～
でも、てんぷら作るの面倒くさいな～
あっ別々でも一緒にしちゃえばいいか！と卵入れて卵とじにしてなんちゃって～に！うん海老天風な卵とじ丼になったわ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを5,6㎜に切る
卵を溶いておく - 2
えびの生臭みを抑えるのに、軽く水で洗い、水を切ってフライパンで小さじ1程度(分量外)の麺つゆを入れて軽く焼く
-
- 3
●の調味料を全て入れて沸騰したらねぎを入れてさっと混ぜて火を止める
- 4
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜて、再加熱でブクブクとしっかり沸騰させる
-
- 5
溶き卵を回し入れて優しく混ぜ、揚げ玉を入れる
-
- 6
ごはんにのせて、お好みで大葉、海苔、三つ葉など
コツ・ポイント
生臭みを抑えるのに軽く炒るといい感じ！油はなしでね
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