【始末の料理】大根の葉とねぎの青いとこで
おしゃ☆ @cook_40055211
なんでも工夫したら美味しいに食べられるようになりますねんで～♪
このレシピの生い立ち
直売で買った葉っぱ付き大根。棄てるのはもったいない。白いとこと青いとこ同じ長さ位のおねぎ。そんなに臭み取り要らないし…
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はみじん切り、ねぎの青いとこは小口切りにする
- 2
フライパンにごま油を入れてねぎの青いとこを炒める。
- 3
大根の葉っぱも投入。
最初はわっさ～！となってるけど、すぐにし～んなり - 4
葉っぱ類がしんなりして炒まってきたら、しらす、ツナを汁ごと投入。
- 5
砂糖、にんにく醤油(もちろん普通の醤油でOK)で味付け。
- 6
味噌を入れて全体に馴染ませ、お好みの味になったら、ごまを入れて完成！
コツ・ポイント
○味噌は自家製なので、市販の塩分控えめ～とかの場合、量を加減してください。
○にんにく味噌は、瓶に皮を剥いたにんにくと醤油を入れて冷蔵庫に保存してるだけものです。
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