もやしとニラの卵スープ
reno_0834 @cook_40227230
ライスペーパーを使ったスープ！
このレシピの生い立ち
生春巻きで残りがちなライスペーパーを使ってちょっと工夫した料理を作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
700㎖の水を鍋で沸かし、5㎝幅に切ったニラともやしをその鍋に入れる。
- 2
鶏ガラスープの素と塩、醤油を入れて味付けをする。
- 3
鍋が沸騰してきたら、溶き卵を流し入れる。
- 4
火を消してから最後に2〜3㎝幅の千切りにしたライスペーパーを鍋に入れて、余熱で柔らかくする。ごま油を鍋に少々加えて完成。
コツ・ポイント
ライスペーパーを鍋に入れる時は、火を消してから余熱で柔らかくするようにする。
リアクション
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