簡単でビタミンたっぷり大根菜のふりかけ

かなpon's cooksnap of when they made 簡単でビタミンたっぷり大根菜のふりかけ.
クックKS4M7F☆'s cooksnap of when they made 簡単でビタミンたっぷり大根菜のふりかけ.
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＠MIKO
＠MIKO @cook_40135376

ビタミンカルシウムたっぷりの大根菜がたっぷり食べられます！おむすびにしたらもう最高！子供でも大丈夫、青臭くないですよ

このレシピの生い立ち
大根で漬け物を作るので、安い農協などで沢山購入します。産直野菜はスーパーと違ってキレイな葉っぱがついたまま売ってます。カルシウムやビタミンたっぷりなので　おいしく食べる方法がないかな～と思い作るようになりました。

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材料

大きな大根なら一本分の葉っぱでできる分量です
  1. 大根の葉っぱ 約300ｸﾞﾗﾑ
  2. ごま油 大さじ2
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 醤油 大さじ3
  7. ほんだし顆粒 少々
  8. 味の素 少々
  9. かつお粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱはきれいに洗ってみじん切りにします。フライパンにごま油を熱し葉っぱを入れて強めの中火で炒めます。

  2. 2

    葉っぱがしんなりしてきたら酒、みりん、砂糖、醤油の順にいれよく混ぜてほんだし顆粒と味の素も入れます。

  3. 3

    中火で炒め、しっかり味がなじんだら火を止めて、かつお粉をふりいれ混ぜます。ふりかけや混ぜご飯にしてどうぞ！

コツ・ポイント

大根菜の茎が　少しシャキシャキするくらいがおいしいです。葉っぱの部分もしっかりみじん切りにしたほうがおむすびにしたときにからまりません。

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レシピ作者

＠MIKO
＠MIKO @cook_40135376
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美味しいものが大好きです！いろいろ工夫して作って　美味しいと言ってもらえるのが一番のご褒美です！夫と娘と息子の4人家族。レシピも4人分が多いので　分量は加減してくださいね。
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