ほうれん草とレンコンの練りゴマ和え
E-よしはし @cook_40037624
レンコンのシャキシャキ感がいい。箸が止まらない～。
このレシピの生い立ち
ＴＶで「ほうれん草とレンコンの胡麻和え」が給食で人気のメニュー。と紹介されていたのを見て、こんな感じかな～？と作ってみたら、家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はサッと茹で、３ｃｍくらいに切り、水気をよく切る。
- 2
レンコンは皮をむき、2ｍｍくらいのイチョウ切りにする。
酢水にさらしアクを抜き、好みの硬さに茹でる。 - 3
練りゴマ・醤油・砂糖を混ぜる。
- 4
食べる直前に和える。
（和える前に、もう一度ほうれん草の水気を切ると良いです）
コツ・ポイント
ほうれん草の水気はしっかり切ること。
練りゴマは、瓶の中で分離していることがあるので、良く混ぜてから使う。
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