ひじきと根菜のごまマヨ柚子胡椒サラダ
kaotann♪ @cook_40050103
こってりしがちなごまマヨに柚子こしょうを加えた、さっぱりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
微妙に残ってしまった根菜を、きんぴら以外で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻してさっと茹で、長ければ食べやすい長さに切る。
- 2
れんこんを薄いいちょう切りに、ごぼうとにんじんを3cm位の長さの細切りにし、やわらかくなるまで茹でる。
- 3
いんげんを茹で、3cm位の長さに切る。
- 4
粒が残る程度にすったごまと○を混ぜ合わせる。すり鉢がなければ、ビニールに入れてビン等でゴリゴリしても。
- 5
茹でて粗熱を取って、よく水分を切ったひじきと根菜、いんげんを【4】で和えれば出来上がり！
コツ・ポイント
ごまは白黒両方を使っていますが、もちろんどちらかだけでもＯＫです。粒が残る程度にすると、香りと食感が楽しめます。
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