鶏と里芋のゆず照り焼き
SEKOTAN @cook_40087555
ゆずがジャムが沢山できたので、おかずに生かせるレシピを考えました。
簡単に照りがでて香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
ゆずジャムの消費に良いレシピはないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
●下ごしらえ
里芋の土を洗い、皮ごと１０分茹で、流水で少しさまし皮を剥き（手でツルンと剥けます♪）一口大に切る。 - 2
●下ごしらえ
穀物酢を少し入れ鶏肉を１０分下茹でし、１，５センチほどに切る。 - 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉に焼き色をつけ、里芋と○の調味料を合わせたものを入れる。
- 4
ほどよくとろみがつくまで煮詰めれば完成！
（お好みで山椒などをふっても美味です）
コツ・ポイント
エンドウなど緑を添えるとキレイです。今回は味気ない写真になってしまいました(^^;)
里芋の粘りでかなりとろみが出るので、気になる方は一度洗っても良いと思います。
その他の野菜（れんこんやにんじんetc...）で作っても美味しいです。
リアクション
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