なすの揚げ浸し
aya*mama @cook_40039832
揚げた茄子もさっとお湯をかけ油を落とすので
ヘルシー！コクを残しつつさっぱりと。
キンキンに冷やして召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
お茄子が大好き！
簡単に出来る常備菜を考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切りにする。
- 2
揚げ油でさっと揚げる
- 3
揚げた茄子をざるなどに入れ、熱湯をかける。
- 4
水気をキッチンペーパーでよくきり、めんつゆとしょうがを合わせた中に入れ冷ます。
冷えたら冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
揚げたては、味がなじまず薄いかな？と思われるかもしれませんが、冷蔵庫で冷やすうちに
馴染んできます。
それで足りないようなら、しょうがやめんつゆを足されたほうが良いと思います
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