切り身魚の塩こぶ蒸し★和風タジン

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olive11
olive11 @cook_40043286

野菜たっぷり。タジンで手間なし簡単、和風、魚料理。昆布の旨みで野菜も魚も風味が増します。
タジン鍋カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
切り身魚、いつもと違う使い方をしたかったので。

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材料

3人分
  1. 切り身魚（サワラ、メカジキ等） 3切れ
  2. 酒 大さじ2
  3. しめじ 1パック
  4. もやし 1袋
  5. にんじん、さやいんげん、玉ねぎ等 適量
  6. 塩こぶ 15g
  7. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り身魚に酒（分量外）をふりかけておく。（画像は生鮭の切り身を使用。サワラ、タラなどお好みの魚で。）

  2. 2

    タジンにもやし、しめじ、その他の野菜を敷く。

  3. 3

    ２の上に切り身をのせ、更にちぎったバターと塩こぶをのせて蓋をして加熱する。

  4. 4

    音がしてきたら弱火にして酒を振り、10分加熱して出来上がり。

  5. 5

    B子chanさんが無加水鍋で作ってくださいました。
    とても美味しそうですね♪
    1番レポありがとう♡

  6. 6

    Haru Haruさんがセラミック鍋で作ってくださいました。
    こちらもとても美味しそう♡

コツ・ポイント

ガス、IHなどのほうが美味しく出来ますが耐熱容器を使って電子レンジでも出来ます。レンジは加熱し過ぎると魚の風味が損なわれるのでレンジのパワーに合わせて加熱時間を調整してください。

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レシピ作者

olive11
olive11 @cook_40043286
に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき！＊＊＊＊＊＊＊「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1（部長はカボリンさんです）入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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