✿鶏そぼろとグリーンピースのちらし寿司✿

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rriioo
rriioo @cook_40037109

子供も好きなちらし寿司♡
甘めの鶏そぼろで美味さUP↗ ♡
お豆もふわっといい香り♡彩りもUP↗ ♡
このレシピの生い立ち
『永谷園 すし太郎 黒酢入り』にモニター当選☆
子供が刺身を食べられないので海鮮物はNG。じゃあ子供の好きなお肉にしよう♪と考えました。

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材料

  1. 炊きたてご飯 3合
  2. 永谷園 すし太郎 黒酢入り １袋
  3. グリーンピース 100ｇ
  4. 鶏そぼろ
  5. 鶏ひき肉 150ｇ
  6. ◇酒 大1/2
  7. ◆しょうゆ 大1と1/2
  8. ◆砂糖 大1
  9. ◆みりん 大1/2
  10. ◆水 20ｃｃ

作り方

  1. 1

    グリーンピースは、さやから出し、塩少々を入れた熱湯で3～4分茹でる。※１
    写真は冷凍グリーンピースです

  2. 2

    ※１グリーンピースを茹でたらそのまま冷やし、煮汁でご飯を炊くと風味UP

  3. 3

    ※１-２
    時間の無いときは冷凍グリーンピースや塩えんどうでもOK

  4. 4

    ●鶏そぼろを作る。

    鍋に油を熱し、挽き肉を炒め、入れ色が変わってきたら◇酒を入れて炒める。

  5. 5

    ２へ◆を入れて煮汁を飛ばすように炒める。なるべくポロ②になるように～
    煮汁が無くなったら鶏そぼろの出来上がり。

  6. 6

    炊き立てのご飯に、すし太郎と水を切ったグリーンピース、鶏そぼろを入れ、うちわで扇ぎながら切るようにして混ぜ合わせる。

  7. 7

    混ぜ合わせたところです。

  8. 8

    取り分けて、いただきま～す♫♫♬

    付属ののりごまをかけてね♡

コツ・ポイント

そぼろを作るとき。箸の先で叩くようにするとほぐれます。
すし太郎は一袋1.5号分ですが、そぼろに味がついているのと、
豆にも少々塩をしているので3合で作りました。
子供にも食べやすいお酢加減です＾＾お好みで卵を乗せても＾＾

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レシピ作者

rriioo
rriioo @cook_40037109
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東京在住☆旦那、長女(高3)次女(中2)の4人暮らし。簡単で美味しいお料理が好き！な普通の主婦です。食べるのも好き(o^^o)♡☆インスタでお弁当とお料理を公開しています(o^^o)@hiro.ko.rriioo
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