激ウマ！皮から手作り餃子

ぶうまろ's cooksnap of when they made 激ウマ！皮から手作り餃子.
ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014

モチモチしていて今までで食べた餃子の中で一番おいしかった((ﾉｪ`*)っ))
このレシピの生い立ち
作ったことなかったからo(｀･д･´)o !!

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材料

30枚くらい
  1. 皮
  2. 薄力粉 １００ｇ
  3. 強力粉 １００ｇ
  4. 熱湯 １００ｃｃ
  5. 具
  6. 豚ひき肉 ２００ｇ
  7. 白菜 1/8
  8. 長ネギ 半分
  9. 春雨 ８ｇ
  10. しょうが 1ｶｹ
  11. ごま油 おおさじ１
  12. 醤油 こさじ１
  13. 塩・砂糖 少々
  14. 中華だし 少々

作り方

  1. 1

    生地★ボールに粉を入れ熱湯を少しずつ加えながらこねる。熱湯なので火傷に注意。

  2. 2

    10分ほどこねて、ひとつにまとまって表面が滑らかになってきたらこね完了。ラップを巻いて30分ほど寝かせます。

  3. 3

    均等に切って、打ち粉をしながら生地を伸ばしたらできあがり。

  4. 4

    具★全ての材料をみじん切りにする。

  5. 5

    白菜は塩をふってしばらく置き、水気を切っておく。

  6. 6

    豚挽き肉に粘りがでるまで混ぜ、全材料を入れよく混ぜる。

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レシピ作者

ぺこ面
ぺこ面 @cook_40028014
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食べた人が喜んでくれるような そんな料理を勉強中です(●'ｖ‘ｐｑ） 簡単おいしく使いまわせる そんな料理を紹介できたら嬉しいです(u‿ฺu✿ฺ)
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