ゆりねの甘煮【2012年のおせち】

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※せっかく作ったのですがお重箱に入りきらずで入れれず。。。ゆりねは花のようで、純白な白い色合いで新年のお祝いにぴったり★
このレシピの生い立ち
和風のおせち料理限定で、100品を色々と考えてみようと思い立ち、2010年～2015年の間、同じ料理は作らずに100品をつくり続けて100品を作り上げる事ができました～♪入らずでしたが「ゆりねの甘煮」は2012年に作ったおせち料理の1品～★

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材料

  1. ゆりね 個ほど
  2. 塩 少々
  3. 水 かぶるくらいの水
  4. シロップ
  5. 水 2カップ
  6. 砂糖(グラニュー糖) 大さじ6ほど
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    一番外側の部分は、形が悪かったり、変形していたり、汚れていたりした場合は取り除く。

  2. 2

    ゆりねは塩茹でしておく。

  3. 3

    茹であがったら水気をきってザルにあげておく。

  4. 4

    鍋に工程３のゆりね、水、砂糖、塩を加えて煮る。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

    シロップをまわしかけながら５分ほど煮たら、そのままシロップの中に入れまま冷まして仕上げる。

  8. 8

    ※おせち料理のお重箱への盛り付け例

  9. 9

    ※おせち料理のお重箱への盛り付け例

コツ・ポイント

ブログでのゆりねの甘煮【2012年のおせち】の作り方～！
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38793626.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪

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お弁当料理男子*nob*です。パートナーの相棒の日々のお弁当と電子レンジで簡単に作れる日々のお弁当のおかずのレシピを紹介しています。→ http://nobunobu2019.livedoor.blog/
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