簡単☆卵とブロッコリーとトマトの炒め物

Akeimmy's cooksnap of when they made 簡単☆卵とブロッコリーとトマトの炒め物.
鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251

色味があって、食卓がにぎやかに♪
いり卵は炒めたら即盛るので手間がかかりません＾＾
このレシピの生い立ち
お店で盛り方にひかれ、真似してみました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/2個
  2. トマト(乱切り) 1個
  3. 卵 3個
  4. 塩コショウ 少々
  5. オイスターソース(仕上げ用) 大さじ2
  6. サラダ油(炒め用)
  7. ごま油(炒め用)

作り方

  1. 1

    トマトとブロッコリーをひと口大に切る。

  2. 2

    サラダ油を熱して溶いた卵を流し入れる。

  3. 3

    大きめに混ぜ、好みの固さで火を止めお皿に盛る。

  4. 4

    ごま油を熱し、ブロッコリーを炒め、塩コショウする。

  5. 5

    トマトを加え、さっと炒める。

  6. 6

    卵の上に炒めた野菜を盛って、オイスターソースをかけて出来上がり★

コツ・ポイント

・茹でていない、生のブロッコリーを炒める時は塩コショウを加える前にスプーン1杯分くらいの水を入れてください。
・トマトは崩れない程度にさっと炒めてください。

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レシピ作者

鈴ピヨ
鈴ピヨ @cook_40028251
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料理大好き主婦です( ･⊝･∞)気に入ったものは何回も作っちゃいますがレポのお返しなど気になさらないでください☆
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