大分のとり天

はじめてのつくれぽをする
チャンミ。
チャンミ。 @cook_40082316

大分の郷土料理とり天です。シンプルな味付けがとり肉のおいしさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
とり肉大好き我が家の定番レシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. とりむね肉 1枚
  2. 下味調味料
  3. 薄口しょうゆ 大２
  4. 酒 大１
  5. ごま油 小半分
  6. にんにくすりおろし １片
  7. しょうが絞り汁 大１
  8. 市販のてんぷら粉 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. つけだれ(酢醤油) 適量

作り方

  1. 1

    とり肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    とり肉に下味調味料をよくもみ込んで
    30分～1時間漬けます。時間があれば2，3時間漬けて下さい。

  3. 3

    180度の油で水溶きてんぷら粉を付けキツネ色になるまで揚げます。

  4. 4

    酢醤油をつけて食べて下さい。お好みで練からしを溶いてどうぞ。

コツ・ポイント

しょうがは、すりおろしのままだと繊維が多く揚げる時すぐ真っ黒になってしまうので絞り汁を使って下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

チャンミ。
チャンミ。 @cook_40082316
に公開
毎日料理を楽しみながら作ってます。多国籍料理など色々なジャンルに挑戦してます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  2. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  3. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  4. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  5. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  1. ほんとにふっくら＊ホットケーキ ちょこ＊しふぉん
  2. お浸しの素☆ りんりん♪♪♪
  3. 第１５９の隷使緋：ゼンマイブッカケソバル albino
  4. ビタミンしっかり☆パンプキンサラダ Monchi☆ｓ