簡単☆本場のちまき

豚バラは角煮の時のように、２～３センチに切る。

切った肉に、★を全部かけ１～２時間程度よくなじませる。

笹は乾燥した物を使いました。竹にくっついてた根元がかたいので、５cmほどハサミで切り落としておく。

沸騰したお湯に笹をいれ、やわらかくなるまでしっかり茹でます。硬いと巻きにくいです。

洗ったもち米に、お肉にかけたタレをかけて、サラダ油、塩も加えよく混ぜる

茹でた笹を冷水にひやしつつ、巻きます。タレがたれるので、汚れても大丈夫な場所でやってください。

スプーン２～３杯お米を入れたら、肉と栗を入れて更にお米をいれ、しっかりスプーンで押さえてから巻き、タコ糸でとめます。

その動作を繰り返して10個作ります。

炊飯器に巻いたちまきを入れて、お水をたっぷりいれて炊飯スタート。

うちは、早炊きモードで４時間煮ました♪ご家庭の炊飯器次第で時間は変わると思います。

できあがり☆もっちり、笹の香りたっぷりのTHE中国の香りの粽の完成です!!