我が家の切り干し大根と豚肉煮物

切り干し大根は食べやすい長さにハサミでカットし、水で戻す。

人参は千切り、豚肉も１口大に切る。

鍋に軽く油をひいて、豚肉、人参を炒めて、水で戻した大根を絞って入れる。

３へだし汁、戻し汁
残りの調味料を入れて、煮る。始めは中火、弱火にして約１０分煮る。

汁けが少なくなったら火を止めてそのまま冷ます。冷めると味がしっかりついて美味しくなります。