手作りおこげのもと
naomamas @cook_40039802
あまりご飯を乾燥させるだけ～油で揚げるだけで、おせんべいにもおこげにもなります。冷凍の中華丼を利用すれば手抜き料理！
このレシピの生い立ち
中華食材のお店で、おこげのもとが結構なお値段だった。ご飯が残った時に、単純に乾燥させたらおこげのもとになるかなぁ？と思ってやってみた。梅雨時は、失敗しましたが、お天気のいい日は、大成功。
アプリでひらく作り方
- 1
あまったご飯を広げて、天日で干す。
-
- 2
表面が乾いてきたら裏返す。
-
- 3
状態を見ながら、乾燥してなかったら、もう1日干して乾燥させる。
-
- 4
今回は、2日でカラカラになりました。
お天気次第です！ -
- 5
油で揚げると、三倍くらいに大きく膨らみます。
-
- 6
中華あんかけをかけると『ジュー』と美味しい音がします。
-
コツ・ポイント
天気のいい日に良く干して、乾燥させる。高温の油で揚げて、野菜の中華あんかけをかければ「おこげ」になります。揚げたものにお塩をかけると、揚げせんべいになります。三倍くらいに膨らみます。
似たレシピ
超簡単！残りご飯で作る「基本のおこげ」
基本のおこげの作り方をマスターすれば、スープにあんかけおこげに、おやつににもなります。
韓国料理 おこげスープ
ヌルンジタン누룽지탕残ったご飯で作るおこげスープ。
INJU 
おこげ・・☆中華おこげのもと☆
中華おこげ・・・の素残りご飯でおこげはいかがでしょう。たくさん作っておいて好きな時に油で揚げて・・
嬉しい！残りご飯で中華おこげが出来ました
中華レストランで食べたおこげが食べたくなりました。残りご飯を使って作ってみました。スープは、レトルトのフカヒレスープです。（安いのです）
余ったご飯で手作りおこげ
余ったご飯で簡単おこげ♪
ホットプレートでおこげのあんかけ
電子レンジとホットプレートでおこげを…残りご飯が大活躍。炊飯器に入れっぱなしのご飯大歓迎。
おこげせんべい(残りごはんで）
残りご飯がちょっとあれば、おこげせんべいはいかが？小腹が減ったときにも。
juncook09 
＊超サクサク おこげ＊
残りご飯で作る、超サクサクのおこげ♪揚げたてに是非ジュッとやって食べて貰いたいです＞＜
冷凍ご飯のおこげ風おかき♪
残ったご飯が、おやつに変身！？ご飯を冷凍しておけば、いつでも揚げたて♪あんかけをかければ、中華料理のおこげに☆
ストウブでおこげのあんかけ
冷やご飯で簡単に作るおこげに、アツアツあんかけを乗せて♪
残りご飯で万能おこげご飯♫
残りご飯を最後まで！熱湯でふやかしたり、ほうじ茶や番茶で茶粥のように♪スープや中華あんかけにも♫〜
なんちゃって？！簡単おこげ☆
焼きおにぎりがおこげ風に大変身！具たっぷりの冷凍中華丼も使用した簡単アレンジ☆アピタユニーレシピカードに採用。
*雑穀米でおこげせんべい*
とにかく香ばしいです。おこげせんべいが家で作れるのがたまらんですよ！白いご飯で作って八宝菜をおこげが熱いうちにかければ、中華屋さんのメニューにある『おこげ』になると思いますよ。
簡単☆乾燥ご飯と乾燥食材で海鮮中華おこげ
乾燥ご飯といろいろな乾燥食材で中華おこげを作ってみました！濃縮した食材の旨みとぱりぱりおこげが絶品めちゃ旨おススメです！
超簡単☆おこげ粥☆ヌルンジ
油っぽい食事の後、体調が悪い時、二日酔いに。香ばしくて優しい味のおこげ粥(*^^*)
余ったご飯で♪手作りおこげ☆秋のあんかけ
おこげに、あんをかけた音がたまりません(๑￫ܫ￩๑)熱々、サクサクカリカリ、時間が経てばモッチリおこげ、最高です！
Monchi☆ｓ 
本格海鮮おこげ
お家で、本格的なおこげ料理。家族も大好きな中華料理です。おこげ以外にも、中華丼やあんかけ焼きそばにも♬
(∵)屋：簡単おこげご飯の作り方
おこげが、ばらばらにならず、フライパンに引っ付かず、簡単にできます♪お好みで中華あんをかけたり、和風あんをかけたりして、どうぞ～☆彡
必見！！冷凍ごはんでサクッパリッおこげ♡
余りモノのご飯を冷凍して、サクッパリッな おこげを作ってみませんか？ あんかけにしても美味しいですし、シンプルに塩を振って食べても美味しいですよ～♫♬
残りごはんが変身 アジアンおこげ
残りごはんと冷蔵庫にある野菜で、アツアツカリカリのアジアンおこげができちゃいます。
東京ファーム 
とろろ昆布の即席おこげ
残りご飯で作るおこげ。お湯を注ぐだけの簡単スープの和風おこげです。
自家製中華おこげ
熱々の中華あんかけをかけてジュワァーっと香ばしいおこげ。ご飯が余ったら是非。保存も。
具がたっぷり！ おこげあんかけ
冷凍ご飯をおこげに。ざっくりとしたおこげの食感とあんかけのマッチングは最高！
簡単におこげ料理のおこげを作ろう
中華料理のごちそう「おこげのあんかけ」かんたんにおこげ作れます！
市販のおこげに中華あんかけ
おこげで人気検索トップ10入りしました。感謝です！市販のおこげで時短料理。ご飯にかければ中華丼！
課長の土日 
残りご飯でおこげ★野菜あんかけ
残りご飯でおこげ★揚げないおこげで簡単に出来ます♪食材は何でも◎今回は野菜あんかけで頂きます♪
残りご飯de海鮮塩あんかけおこげ♡
残りご飯で作れちゃう(´Ａ｀)簡単あんかけおこげ♡
おこげ
中途半端に残ったご飯を薄く伸ばして冷凍しておくだけ！お鍋の締めに最高！そのまま揚げるだけです！
おこげＩＮレタススープ
おこげは、ごはんを冷凍して揚げるだけ･･･♪あっさりめのレタススープに載せれば、満足スープの出来上がり(*^_^*)
簡単！おこげサバチャーハン！
サバ缶と豆腐なので節約andヘルシーです♪おこげの香ばしさがより食欲をそそります！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19301242
