冷凍ご飯のおこげ風おかき♪

HappyJunJun
HappyJunJun @cook_40045086

残ったご飯が、おやつに変身!?ご飯を冷凍しておけば、いつでも揚げたて♪
あんかけをかければ、中華料理のおこげに☆
このレシピの生い立ち
ずっと前に、テレビで、中華料理のおこげを冷凍ご飯でつくっていたのを思い出して。

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材料

3X3cmが25個ぐらい
  1. ご飯 茶碗多めに1杯
  2. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    残りご飯を、ラップにのせる。

  2. 2

    包んで麺棒で厚さが5mmぐらいになるように、のばす。

  3. 3

    箸を寝かせて、上から押しあてて、縦線をつける。

  4. 4

    横線も同様にあとをつけて、冷凍庫で冷凍する。

  5. 5

    冷凍庫からだして、パキパキ折る。
    (レンジで20秒ほどすると、折りやすい)

  6. 6

    小麦粉を軽くふるう。
    しっかりつけなくても大丈夫。まぶす程度で。

  7. 7

    フライパンで、揚げ焼きする。
    (油を5mm程度いれ、片面ずつ良い色になるまで、揚げ焼き)

  8. 8

    揚がるとこんな感じ。

  9. 9

    好きな味に、味付けして完成!
    今回は、塩味(塩を振っただけ)と甘醤油にしました。

  10. 10

    ●甘醤油味は、砂糖と醤油(砂糖多め)をフライパンにいれ温め、ブツブツしてきたら火を止め、揚げたおかきを入れる。

  11. 11

    あんかけをかければ、中華料理のおこげに♪

コツ・ポイント

薄くのばして冷凍したのを揚げると、カリカリに。厚めだとモチモチに。

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レシピ作者

HappyJunJun
HappyJunJun @cook_40045086
に公開
こんにちは♪レシピを見てくださった方々、つくれぽを書いてくださった方々、いつもありがとうございます。たくさんのレシピをカテゴリに登録をしていただきました(^^♪また、テレビ、新聞の取材もしていただきました☆クックパッド様ありがとうございます。立派なものは作れませんが(^^ゞ少しでも、お力になれば...お料理でHappyに☆
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